Der Sauvignon blanc zählt weltweit zu den wertvollsten Weißweinsorten und wurde in Frankreich bereits 280 nach Christus urkundlich er- wähnt. Die kleinen dichtbeerigen Trauben gelangen nur in warmen Lagen zur vollen Reife. Erste in unserer Region gereifte Weine lassen erkennen, wie wohl sich diese Rebsorte an der Südlichen Weinstraße fühlt.
Sauvignon blanc-Weine haben ein feines Bukett und eine sehr große Aromenvielfalt. Neben Fruchtaromen wie schwarze Johannisbeere, Zitrus- und Passionsfrucht ist auch ein vanilleartiger Muskatgeschmack wahrzunehmen. Wer frische Weine mit unnachahmlichem Mineralton bevorzugt, wird an dieser Rebsorte Freude haben.
