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Les vins de glace

En tant que raretés, nous vous proposons les Eisweine (vins de glace), variétés Riesling, Silvaner, Ortega, Johanniter, Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Dornfelder, Spätburgunder(Pinot Noir).

 

On cueillit les raisins pour les Eisweine vers la fin de l’automne, des fois même en hiver. Ils sont cueillis au cours des premières heures de la matinée, à des températures d’environ -8 degrés, et, par la suite, ils sont pressés tels qu’ils sont, gelés.

 

 


 
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